|
Gomba
Hozzászólások: 129
Reg.: 2010.10.18.
| | |
|
Receptek száma a rendszerben:10250
| | |
|
|
|
Bécsi káposztás kocka (Krautfleckerl), avagy a káposztás cvekedli eredete recept Gock tészta, pasta receptje
|   |
| Hány személyre: | 4 fő | | A recept neve: | Bécsi káposztás kocka (Krautfleckerl), avagy a káposztás cvekedli eredete | | A recept elkészítési ideje: | 40 perc | | Mennyire könnyű étel: | könnyű | | Mennyire körülményes a recept elkészítése: | gyerekjáték | | Egyéb megjegyzés: | Ki gondolta volna, hogy nekilátok egy rutin káposztás tésztának, aztán végeredményeként feltöltöm a receptjét? Úgy indult a dolog, hogy elővettem kedvetlenségemben a hűtőből a tartalék káposztát, hogy jöhet a gyerekeknek a szokásos káposztás cvekedli. Na jó, gondoltam, azért megnézem, hogy készíti ezt Sanyi. A süssük/pároljuk a tésztát trükk arra sarkallt, hogy utánanézzek, hogy is kell akkor káposztás tésztát készíteni? Hogyan készítik ezt a "Sógornál"? Rátaláltam egy osztrák oldalon erre az "Eredet" receptre, ami összefüggésbe hozható Sanyi trükkjével. Sokszor meglepődök és voltaképpen csalódottnak is érzem magam, mikor kiderül egy magyarnak hitt ételről (bár a cvekedli elnevezés gyanakvásra alapos okot ad), hogy nem is magyar, ráadásul butított verziója valaminek (a gyökerek egyébként Csehországba nyúlnak vissza). A butítás nem nagy mértékű látszólag, ízre azonban mégis jelentős a különbség! Dogmatikus káposztás tészta rajongók, most ne nézzetek ide! Mert jön egy eredet recept, ami jobb, mint amit mi magyar káposztás tésztának tekintünk: |
Bécsi káposztás kocka (Krautfleckerl), avagy a káposztás cvekedli eredete tészta, pasta elkészítéseKészítsd, mintha káposztás tésztát készítenél:
1. Karamellizáld meg a zsiradékban a cukrot, majd tedd bele a vöröshagymát és a káposztát. Áldozatos kevergetős munkával fonnyaszd meg.
2. Tedd hozzá a köményt, sózzad borsozzad, ahogy szeretnéd.
3. Közben főzd meg a tésztát, szűrd le és keverd össze a káposztával.
Itt akár meg is állhatsz és könnyebb dolgod van az összehasonlítással, hiszen eddig a különbség "csak" a hagyma és az a pici kömény... Az ínyencebbek tegyék meg az utolsó lépést is:
4. Kitejfelezett hőálló tálba szedd át, egyenletesen oszd el. A tetejét is vond be tejföllel, mejd előmelegített sütőben, 240 fokon süsd 10 percig.
Bécsi káposztás kocka (Krautfleckerl), avagy a káposztás cvekedli eredete tészta, pasta tálalásaTálaláskor jöhet a porcukor. Isteni! :-)
Sokszor megy a vita: porcukor vagy bors? A két tábor szörnyülködik a másikon, pedig milyen egyszerű. Az étel cukorral és borssal készül. Ha édesebben ennéd, szórsz rá még porcukrot, ha csípősebben? Akkor borsozod. Bármelyik jó megoldás
| Bécsi káposztás kocka (Krautfleckerl), avagy a káposztás cvekedli eredete tészta, pasta hozzávalók40 dkg nagy kocka tészta
1 fej negyedelt fehér káposzta lereszelve, lesózva.
2 fej vöröshagyma apróra vágva
2 evőkanál cukor
1 dl olaj
1 teáskanál mozsárban porrá tört édeskömény mag
Só és bors ízlés szerint
2 dl tejföl
porcukor a tálaláshoz |
Képek:
Az előre, vagy hátra lapozáshoz, kattints a kép jobb, vagy bal oldalára.
A képek áttekintéséhez húzd az egeret a kép alatti menü feliratra.
káposztás cvekedli Káposztás tészta (káposztás cvekedli)
Receptek extra
 |
|
 |
|
Ha vannak a birtokodban
finom receptek, leves receptek, sült receptek, süti receptek, kínai
receptek, vagy bármilyen étel receptek. Finomak az általad készített
egytálételek, gyors ételek, olcsó ételek, egyszerű ételek, rakott
ételek, vagy könnyű ételek? Töltsd fel és itt lesznek a saját
ételreceptek is. |
|
A recept blog mire való?
Érdekel a gasztronómia, a konyha, a sütés főzés? Ha szeretsz főzni és
nem csak az ételek receptek érdekelnek, hanem olyasmit írnál ami nem a
szakácskönyvek témája? Erre jó a recept blog. A blogod a saját oldaladon
is megjelenik, amelyet teljesen testre szabhatsz. |
 |
|
 |
|
A tiéd lehet egy testre
szabható receptek.tv/neved címen elérhető online szakácskönyv, amelyben
megjelenik az összes kedven recept, a saját receptjeid, a blogod, és
minden oldalra feltöltött dolgod. Ezt az oldalt bármikor bárhonnan
elérheted, még a mobilodról is és több ezer kinézetből választhatsz. |
|
Örülnél, ha a vendégeid
sárgulnának az irigységtől, amikor megízlelik az ételeidet? Ezentúl
nagyon büszke lehetsz az ételeidre, mert Sanyi a séf elárulja azokat a
trükköket, amelyekkel olyan különleges ételek kerülhetnek az asztalodra,
amelyeket csak a legjobb éttermekben kóstolhattál eddig. |
|
|
|
|
 | |
| |
|
Sziasztok . Azt hogy hogyan pároljuk a csirke húst miért nem találom ?
Hol a k.anyátokba van a bébipolip tisztítás leírása? Mi a f.nak vagytok benne a keresőbe??????
A rendszer nem enged be a regisztráció megerősitése után sem. email:hubschergyorgy@gmail.com
13:36: Az lehet a gond, hogy nem kattintott a levélben az aktiváló linkre. Meg kellene keresni a regisztrációkor kiküldött levelet és újra rá kellene kattintani az aktiválásra. Ha így sem működik, akkor kellene nekem egy felhasználói név és kézzel aktiválom a regisztrációt.
helló. nemtudok belépni. kértem uj jelszót,de nemenged be. mitcsináljak ?
Köszi elvittem 1 - 2 jó receptet kívánok mindenkinek nagyon boldog ünnepeket [katt] István Tibor
Recept kimásolás:Bekékíted a másolni kívánt szöveget:Egér bal gombjával végigmész rajta,utána egyik pontján az egér jobb gombjával rányomsz,kinyitod a receptkönyvedet,ott a sima lapra ismét jobb gombbal rákatt,ekkor megjelenik a kívánt szöveg,lemented.Remélem,érthető,én is magamtól tanuktam a gépet, meg barátoktól scype-n keresztül.Ha nem világos valami  ndrzsk11@gmail.com
Valaki chia magot keresett?Gyógynövényboltvan 1800.-/10 dkg.Sokáig elég,celofánzacskóban árulják.Van kissebb adag is!
apa0413@gmail.com - chia magot az Ázsia Bt-nél, a Vámház körúton lehet venni.
apa0413@gmail.com 14:46: A CHIA MAG HOL SZEREZHETŐ BE ÉS MENNYI AZ ÁRA ??? ÉS A CSONTRITKULÁSRA NAGYON JÓ LENNE OLCSÓN VENNÉK MILYEN KISZERELÉSBEN VAN GONDOLOM PAPIR ZACSKÓBAN ÁRÚSÍTJÁK UJPESTEN HOL VEHETEM MEG PATIKÁBAN VAN E?
| | |
|
