8 fő

Csábító menü II: spárga és spenót krémleves

30 perc

nagyon könnyű

átlagos

Fajlagos költség: kb.: 200 Ft/adag
50 dkg zöld spárga (részben a fel nem használt szárak a tésztából)
25 dkg friss spenót
1 kis fej vöröshagyma
1 halványító zellerszár
2 nagy burgonya
1 liter húsleves
1 dl száraz fehérbor
200 ml kókusztej (konzerv) vagy ugyanennyi főzőtejszín
1 csokor petrezselyem
őrölt szerecsendió, só és bors ízlés szerint
Olivaolaj

Ez az étel tartalmaz jónéhány afrodiziákumot, amelyek többé-kevésbé bizonyítottan vagy legalább köztudomás szerint jótékony hatással bír a vágyakra. Ugyanakkor sose feledd: a kémiai hatóanyagokon túl talán még inkább fokozhatod párod és önmagad vágyaid, ha odafigyelsz a hangulatos tálalásra, akár partnered be is vonod a főzés menetébe. Használd ki a tálcán kínálkozó lehetőségeket és gyengéd érintésekkel, szerelmes szavakkal fokozd a hatást.

1. Távolítsd el a spenót és a petrezselyem szárát, zöldséghámozóval finoman vakargasd le a spárga szárainak külső rétegét. Hámozd meg és kockázd fel a burgonyát, szeleteld fel a zellerszárat.
2. Gőzpárolóban párold meg a spárgát, a spenótot és a petrezselymet.
3. Forrósítsd fel a húslevest
4. Kevés olivaolajat hevíts fel egy serpenyőben és dobd bele a burgonyát és a zellerszárat sózd és borsozd meg. Kevergesd két percig, majd add hozzá a vöröshagymát és folytasd a kevergetést, míg a hagyma üvegessé nem válik. Ekkor öntsd hozzá a bort és párold addig, amíg a leve el nem tűnik.
5. Öntsd át egy megfelelő méretű fazékba, tedd hozzá a megpárolt zöldségeket. 6. Öntsd fel egy kevés húslevessel és botmixerrel simára pürésítsd. Adagold hozzá húslevest és folytasd a mixelést addig, amíg kellő leves sűrűséget el nem éred. Forrósítsd vissza alacsony lángon és tedd hozzá a kókusztejet. Ízesítsd egy kis őrölt szerecsendióval, sóval és borssal.

Levescsészében tálald, kínálj hozzá krutont. Esetleg spricceld meg kedvenc finom olajoddal (én mogyoró olajat használtam).

fogyókúrás-diétás