|
Receptek száma a rendszerben:10250
| | |
|
|
|
|
Recept - Mini cicafejű halpite
Mini cicafejű halpite Süssünk, főzzünk a gyerekekkel! Hol máshol tudják megtanulni, mi micsoda, minek, milyen íze van és színe, ha nem a konyhában. A főzés közösen szórakozás és kreatív időtöltés. Csináljatok velünk együtt cicafejű vacsorát. |
Ez a halpite amellett, hogy nagyon finom, játékos módon veszi rá a gyermekeket a halfogyasztásra. A vicces forma segít abban, hogy szívesebben egyenek meg olyan ételeket, melyeket egyébként nem olyan nagy előszeretettel fogyasztanak. Nézzük a cuki kis cicafejű pite receptjét!
Mini cicafejű halpite
 A pitéhez
400 g hámozott és kockára vágott burgonya
1 db paradicsom
1 ½ evőkanál tej
55 g vaj
só, bors
25 g nagyon apróra vágott hagyma
1 evőkanál liszt
75 ml tej
50 ml zöldség leves alap
125 g bőrnélküli, apróra darabolt tőkehal filé
125 g bőrnélküli, apróra darabolt lazacfilé
1 evőkanál friss, apróra vágott petrezselyem
1 babérlevél
25 g zöldborsó
50 g cheddar sajt
1 db enyhén felvert tojás
A díszítéshez
Annyi koktél paradicsom, amennyi formánk lesz
Zöldborsó, zöldbab vagy snidling
Elkészítés
Melegítsük elő a sütőt 180 C fokra. Az apróra vágott burgonyát tegyük be a gőzpárolóba, majd pároljuk puhára 100 C fokon 14 percig. Ha nincs gőzpárolónk, akkor forraljunk neki vizet és főzzük puhára. Miután készen van a puha burgonya, a vaj felével és a tejjel keverjük ki. Ne legyen olyan, mint a burgonyapüré, legyenek benne nagyon apró pici darabok, közben érdemes picit sózni.
Ezt tegyük félre és kezdjük el a halas részt is. A maradék vajon pirítsuk meg a hagymát, majd adjuk hozzá a lisztet. Vigyázzunk ne égjen meg a liszt! Mikor megpirult a liszt, adjuk hozzá a 1 ½ evőkanál tejet és a zöldség alaplét, valamint a hámozott paradicsomot. Forraljuk össze, közben pedig tegyük bele a feldarabolt halakat. Mikor már jól szétfőttek a halacskák adjuk hozzá a zöldborsót, a petrezselymet és a babérlevelet. Mikor puha lett a borsó is, vegyük ki a babérlevelet és turmixoljuk össze, ezután adjuk hozzá a sajtot. Sózzuk, borsozzuk meg, majd keverjük össze a burgonyapürével. hagyjuk kicsit kihűlni.
Fontos, hogy langyos legyen, ne forró, mert különben a tojást nem tudjuk jól hozzákeverni, mert melegen összeugrik és darabos lesz (60 C fok alatt kell, hogy legyen). A kis kerek formákba adagoljuk ki, majd tegyük a sütőbe 15-20 percre.
Mikor készen van, kezdjük el a díszítést.
| | Címkék: gasztronomiai erdekessegek, mini cicafeju halpite, gasztronómia érdekességek, halpite recept, l'raguleves evesek érdekességek, gasztronómia érdekességek, gasztromómiai érdekességek, érdekességek a régi gasztronómiában, érdekességek a gasztronómia világából, gastronomiai érdekességek |
Hozzászólások... Mini cicafejű halpite
lehetelen mértékarányok | Tisztelt Főzőiskola!
Én csak egy egyszerű háziasszony vagyok. A hűtőm nem túl nagy. Kérlek mondd meg, miért van az, hogy alaplevet írtok minden recepthez? Szerinted az terem minden háztartásban? Vagy főzzek több liter alaplevet és utána mi legyen a fel nem használttal? Mi csak hárman vagyunk. Hova tegyem, ha csak egyszer akarom használni. Tudom, most azt akarod válaszolni, hogy fagyasszam le, de nekem a mélyhűtőm is igen kicsi. Tehát a kérdésem az, hogy miért evidens minden receptben az alaplé?
Továbbá a receptekben, már ha ezt igazi háziasszonyoknak írjátok olyan lehetetlen méretarányok vannak (pl. 12,5 dkg, 75 ml, stb..,) hogy lehetetlenség kimérni. Ki a fenének vannak otthon ennyire precíz mérőedényei? Nekem sajnos nincs, viszont szeretnék én is nagyon finomakat főzni! Jó lenne, ha megosztott receptjeiteket úgy írnátok, hogy egy egyszerű háztartásban is meg lehessen főzni. Kérlek a jövőben egyszerű háziasszonyi recepteket küldjetek, egyszerű mértékkel, és mivel senkinek nincs otthon étterme, felejtsétek már el azt a hülye alaplevet!
Köszönettel: Judit | Horváth Judit - 2012-05-23 17:52:26
Válasz erre a hozzászólásra
|
|  | |  | | Miele
Admin
Budapest
Hozzászólások: 56
Reg.: 2010.07.27.
2951 ismerős
| |  | |  |
Kedves Judit,
az alaplevet azért szeretjük használni, mert olyan jó ízeket lehet előcsalni az alapanyagokból, amit sima vízzel nem igen lehetne. Ha esteleg ki szeretnéd próbálni, többen használják azt a megoldást, hogy leveskockát használnak, így nem kell alaplevet csinálni, vagy ha hirtelen ötlet alapján főznek, tudnak mihez nyúlni. Próbáld ki.
Illetve a cukrász szakma esetében fontos pontosság, ezt mi is Vilmostól tanultuk meg. Viszont, ha a videókat is nézed, mert pont olyan a recept, akkor nagyjából látod az arányokat. Ha bármikor kérdésed lesz, van bármilyen recepttel kapcsoaltban állunk rendelkezésedre, kérdezz bátran.
| Miele - 2012-05-23 20:07:00
Válasz erre a hozzászólásra
|
Mini cicafejű halpite, gastronomiai érdekességek, érdekességek a gasztronómia világából, érdekességek a régi gasztronómiában, gasztromómiai érdekességek, gasztronómia érdekességek, l'raguleves evesek érdekességek, halpite recept, gasztronómia érdekességek, mini cicafeju halpite, gasztronomiai erdekessegek |
|
|
|
 | |
| |
|
Sziasztok . Azt hogy hogyan pároljuk a csirke húst miért nem találom ?
Hol a k.anyátokba van a bébipolip tisztítás leírása? Mi a f.nak vagytok benne a keresőbe??????
A rendszer nem enged be a regisztráció megerősitése után sem. email:hubschergyorgy@gmail.com
13:36: Az lehet a gond, hogy nem kattintott a levélben az aktiváló linkre. Meg kellene keresni a regisztrációkor kiküldött levelet és újra rá kellene kattintani az aktiválásra. Ha így sem működik, akkor kellene nekem egy felhasználói név és kézzel aktiválom a regisztrációt.
helló. nemtudok belépni. kértem uj jelszót,de nemenged be. mitcsináljak ?
Köszi elvittem 1 - 2 jó receptet kívánok mindenkinek nagyon boldog ünnepeket [katt] István Tibor
Recept kimásolás:Bekékíted a másolni kívánt szöveget:Egér bal gombjával végigmész rajta,utána egyik pontján az egér jobb gombjával rányomsz,kinyitod a receptkönyvedet,ott a sima lapra ismét jobb gombbal rákatt,ekkor megjelenik a kívánt szöveg,lemented.Remélem,érthető,én is magamtól tanuktam a gépet, meg barátoktól scype-n keresztül.Ha nem világos valami  ndrzsk11@gmail.com
Valaki chia magot keresett?Gyógynövényboltvan 1800.-/10 dkg.Sokáig elég,celofánzacskóban árulják.Van kissebb adag is!
apa0413@gmail.com - chia magot az Ázsia Bt-nél, a Vámház körúton lehet venni.
apa0413@gmail.com 14:46: A CHIA MAG HOL SZEREZHETŐ BE ÉS MENNYI AZ ÁRA ??? ÉS A CSONTRITKULÁSRA NAGYON JÓ LENNE OLCSÓN VENNÉK MILYEN KISZERELÉSBEN VAN GONDOLOM PAPIR ZACSKÓBAN ÁRÚSÍTJÁK UJPESTEN HOL VEHETEM MEG PATIKÁBAN VAN E?
| | |
|
