Japán
Japán témájú recept videók| Sushi | | | 685 megtekintés |  (1 szavazat) | Szólj hozzá! | | Cimkék: recept, japán konyha, Japán, japán étel, sushi recept, suhi étel, japán recept, egészséges konyha, egészség, egészséges táplálkozás, egészséges, vöröstonhal, nigiri, főétel, vegetáriánus, miele, főzőiskola, hús nélküli étel, video recept, zöldség |
Japán témájú albumokSushi
 (0 szavazat)
Szólj hozzá! | Tempura por készítése Egyéb konyhai műveletek recept
(0 szavazat)
Szólj hozzá! | Sonkás-sajtos fekete sushi imitáció húsos előétel recept
(0 szavazat)
Szólj hozzá! | |
Japán témájú klub albumok
Japán témájú iskola albumok
Japán témájú receptek| Rakott oldalas recept kopakabana2 sertéshúsos receptje | | Hány személyre: 4, A recept neve: Rakott oldalas, A recept elkészítési ideje: 60, Mennyire könnyű étel: nehéz, Mennyire körülményes a recept | (0 szavazat) kopakabana2 receptje
Szólj hozzá! |
| Korhely busaleves recept kopakabana2 halászlevek receptje | | Hány személyre: 4, A recept neve: Korhely busaleves, A recept elkészítési ideje: 60, Mennyire könnyű étel: nehéz, Mennyire körülményes a recept | (0 szavazat) kopakabana2 receptje
Szólj hozzá! |
JAPÁN Recept, ételek, videó receptek, a Miele főzőiskola receptjei
Japán receptek
Hány személyre: 6 A recept elkészítési ideje: 45 Mennyire könnyű étel: nagyon könnyű Mennyire körülményes a recept elkészítése: gyerekjáték Hozzávalók: 1 kg kerekszemű sushi rizs 1 csomag algalap 1 db avokadó 1 db uborka 25 dkg vörös tonhal Savanyított gyömbér 1/2 kg Garnélarák 1 tubus wasabi 1 ek halszósz Mirin Elkészítés leírása: Sushi rizst elkészítem. A vízbe rakok halszószt és mirint. A gőzpárolóban ez 20 perc alatt elkészül. Az a jó, ha a rizs tapadós és nem pergős. A kész rizsből kis gombócokat készítek a videón ez látható, hogy milyen módon. Ezekre a gombócokra ráhelyezem a garnélát és az algalapból
Címkék: recept, japán konyha, Japán, japán étel, sushi recept, suhi étel, japán recept, egészséges konyha, egészség, egészséges táplálkozás
Hány személyre: 4 A recept elkészítési ideje: 5 Mennyire könnyű étel: nagyon könnyű Mennyire körülményes a recept elkészítése: gyerekjáték Hozzávalók: 120 ml liszt 120 ml kukorica keményítő 1 teáskanál szódabikarbóna 1 teáskanál sütőpor 1 teáskanál cukor (nádcukor) 1/2 teáskanál só Közvetlenül a felhasználás előtt: 1 tojás 180 ml jeges víz Elkészítés leírása: 1. Egy keverőtálban jól keverd össze a száraz összetevőket. 2. Hűtsd le a vizet, az a legjobb, ha hőmérséklete 0-5 fok körüli. 3. Csak a közvetlen felhasználás előtt enyhén verd fel a tojást. 4. Öntsd a száraz keverékhez a felvert tojást és a víz felét. 5. Kíméletesen keverd
Címkék: japán konyha, recept, Japán, japán recept, tempura, tempura por
Hány személyre: 8 A recept elkészítési ideje: 50 Mennyire könnyű étel: könnyű Mennyire körülményes a recept elkészítése: gyerekjáték Hozzávalók: 16 db megtisztított királyrák 40 dkg csirkemellfilé kb. 4 cm hosszú, 1x1 cm-es hasábokra vágva 2 db mangó 4 db barack 3 db piros kaliforniai paprika diagonálisan felkockázva 4 sárgarépa diagonálisan hosszanti, vékony szeletekre vágva 8 db shii-take gomba 4 dl jéghideg víz 30 dkg japán tempura mix (de elkészítheted egyszerűen te is) 1 dl portói bor 1 evőkanál shoyu szósz olivaolaj 1 palack napraforgó olaj A páchoz: 2 evőkanál édes chili szósz 2 evőkanál világos szójaszósz 1 evőkanál rizsecet 1
Címkék: recept, mangó, barack, királyrák, csirkemell, japán étel, japán konyha, nemzetközi gasztronómia, tempura, főétel
Hány személyre: 4 A recept elkészítési ideje: 60 Mennyire könnyű étel: nagyon könnyű Mennyire körülményes a recept elkészítése: tapasztaltabbaknak Hozzávalók: 1 bögre thai fekete rizs 1/2 lila hagyma nagyon apróra vágva 2 bögre víz 1 evőkanál mirin 1 evőkanál rizsecet 4 dkg fehér cheddar sajt nagylyukú reszelőn lereszelve 4 dkg zöld pesto sajt nagylyukú reszelőn lereszelve 6 szelet fekete erdő sonka apróbb kockákra vágva. 1 evőkanál olivaolaj 1 evőkanál himalája só Tálaláshoz: néhány bébi mángold levél (olyan szépek!) cranberry ketchup (receptjét lásd a kapcsolt tartalomban) Szükséged lesz még sushi bambusz tekerőre is, ha nem akarsz túl sokat szenvedni a felcsavarással.
Címkék: recept, rizsecet, sushi, sushi recept, fekete sushi, ázsiai, ázsiai ihletés, Japán, japán ihletés, Gock
Hány személyre: 6 A recept elkészítési ideje: 30 Hozzávalók: 35 dkg rák (263 kalória) 0.25 pohár bor (2dl) 4 pohár (2dl) aszalt paradicsom 4 pohár (2dl) brokkoli 1.5 pohár (2dl) sárgarépa 1 darab narancs (41 kalória) 0.5 pohár (2dl) narancslé 2 evőkanál rizsbor ecet 2 evőkanál olivaolaj 0.5 teáskanál csípős paprikakrém 0.25 teáskanál só 0.25 teáskanál őrölt feketebors Elkészítés leírása: Egy nagyobb méretű salátástálban összekeverjük a saláta alapanyagokat. (rák tisztítva, főve, szétmorzsolt fetasajt, aszalt paradicsom, összevágva, brokkoli, sárgarépa karikára vágva , narancs szeletelve). Egy közepes tálban összekeverjük az öntet alapanyagokat. Hogyan érdemes tálalni?: Az öntetet a salátára öntve, jól összekeverve
Címkék: zöldség, olivaolaj, sárgarépa, narancslé, feketebors, paprikakrém, ecet, aszalt paradicsom, rízsbor, rák
Hány személyre: 4 A recept elkészítési ideje: 30 Mennyire könnyű étel: könnyű Mennyire körülményes a recept elkészítése: gyerekjáték Hozzávalók: 25 dkg Udon tészta (lapos, szárított) 25 dkg csirkemell filé 1 doboz bébispenót levél leszárazva, megmosva és megszárítva 1 db 3 cm-es gyömbérgumó leve (meghámozva, lereszelve és szitán áttörve) 80 ml shoyu szósz (japán szójaszósz) 60 ml mirin (japán főzőbor) 1 evőkanál szilvaszósz 1 teáskanál sambal olek (chili paszta) 2 evőkanál szezámmag olaj tálaláshoz két evőkanál pirított szezámmag Elkészítés leírása: 1. Készítsd elő az alapanyagogat, ahogy azt a Hozzávalókban megadtam. 2. Keverd össze a gyömbér levét, a mirint, a szilvaszószt, a
Címkék: japán konyha, nemzetközi gasztronómia, szezámmag, udon , udon tészta, mirin, bébispenót
Hány személyre: 4 A recept elkészítési ideje: 30 Mennyire könnyű étel: nagyon könnyű Mennyire körülményes a recept elkészítése: gyerekjáték Hozzávalók: 40 dkg harcsafilé keresztben csíkokra vágva 2 piros retek julienne-re vágva 1 zöldhagyma julienne-re vágva 1 sárgarépa julienne-re vágva 1 kis maréknyi snidling kb 4 cm-es hosszra vágva 1 pohár jeges víz 1 pohár tempura por só és bors ízlés szerint növényi olaj a sütéshez A szószhoz: 4 db narancs leve fél citrom leve 3 evőkanál mirin 2 evőkanál halszósz 2 cm-es gyömbérgumó meghámozva és julienne-re vágva 1 citromnád vékonyan felkarikázva 3 evőkanál pálmacukor Elkészítés leírása: 1. Készítsd elő az
Címkék: zöldség, friss zöldségek, Én teljesítem, Barátom kérte, tempura, julienne vágás, szeletelés, nemzetközi gasztronómia, harcsa, narancslé, gyömbér
Hány személyre: 4-6 A recept elkészítési ideje: 100 Mennyire könnyű étel: nagyon könnyű Mennyire körülményes a recept elkészítése: átlagos Hozzávalók: A piskótához (ami nem egy hagyományos piskóta): 1 egész tojás 3 tojás sárgája 3 tojás fehérje 1 kk vanília aroma (v. 1 csomag vaníliás cukor) 35 g vaj 60 g liszt 3-4 g maccha (porított japán zöld tea) 0,6 dl tej 80 g porcukor 28X28 cm-es tepsi A töltelékhez: 1,5 dl tejszín (minél zsírosabb, annál jobb) 1 ek cukor 1 púpos tk zselatin 2-3 ek natúr joghurt eper (félbevágva) Elkészítés leírása: Tészta: 1. Az egész tojást és a tojás sárgákat
Címkék: eper, piskóta, tejszínhab
Japán recept videók
Japán blogok
Menchi Katsu és Panko: japán nevek-európai ízek
Menchi Katsu:
A japán elnevezés pontosan azt takarja, ami, azaz magyarul fasírt (bundában kisütött darált hús). A recept a bécsiszelet "Made in Japan" verziója, tehát japán szemszögből nézve egy nyugati ételnek a japán kultúrába való átültetése, méghozzá olyan módon, hogy nem tettek hozzá semmilyen japánban használt különleges összetevőt (hacsak a Panko nem az, de erről pár sorral később). Elterjedt és népszerű étel lett belőle Japánban, elsősorban utcai árusoknál, gyorséttermekben valamint szendvicsekben lehet...
Befõzési idény III.: Húsos som (Cornus Mas)
Előre leszögezem: egy somlekvár elkészítése (nagyobb mennyiségben, az én esetemben ez 3 kg kimagozott gyümölcshúst jelentett) kész TORTÚRA!!!
Már a leszedésnél kezdődik a kálvária. Mire leszedtem ezt a rengeteg dagira nőtt és gyönyörű szép piros tónust öltött érett gyümölcsöt, egész testemet elöntötte a csaláncsípéshez hasonlatos allergiás reakció. Először azt hittem, hogy a bokraim környékén szép számban lévő csalán okozza, de nem. Olyan helyeken is csípett (pl. fülemen, nyakamon), ahol a csalán nem érhette. Maga a som...
Organikus kertem 4. rész
Tökfélék
Ezeket a zöldségeket a már megismert módon előkészítve a földet szintén magról szoktam ültetni kora tavasszal. Sortávolság lehet 70cm-1m is ez függ a tök fajtájától. Tőtávolság fajtafüggő 50cm-1m is lehet. Első ültetési évünkben a sütőtök volt a favorit, amelynek egy két indája igen csak 10 méteresre nőtt. Ezeket két dolog miatt nem vágtam le. Az első hogy tapasztaljak, mekkorára képes nőni a másik meg hogy lett rajta tök. Egyébiránt le...
Egy nyeremény története a Miele-nél
Elbeszélésem igaz történet alapján íródott meg. A mesében a személyek nem kitaláltak ők tényleg léteznek....
Egyszer volt hol nem volt, volt egyszer egy Receptverseny felhívás a Miele főzőiskola által. Gondoltam benevezek egy nagyon ízletes ámbár nem egyszerű elkészítésű étellel (aki tudja a folyamatokat annak egyszerű de aki nem annak nem az) Hát egy szép decemberi napon kaptam az e-mail futártól egy levelet, hogy biza én nyertem ezt a fordulót. Mondanom sem...
Te beszélni étlapul?
A francia technológiák elterjedésével egyre gyakoribb jelenség, hogy az éttermi menüsorból egy szót sem értünk. Segítünk eligazodni a juice-ok és supreme-ek világában. Létező éttermek létező menüsoraiból szemezgettünk.
AjoBlanco – hűtött mandulaleves, tavaszi zöldség escabeche
Azt gondoltuk, hogy ez: hideg tejszínes mandulaleves sült zöldségekkel.
Az igazság pedig: AjoBlanco, azaz hideg fokhagymás mandulaleves. Az escabeche a spanyol és latin-amerikai konyha jellegzetessége: sült, majd marinált étel, általában hal vagy csirke, ez esetben a kifejezés a...
Japán témájú cikkek, receptek
A hagyományok szerint az újév napján szerencsét hoz, ha mocsit eszünk. Ez az étel egy nyúlós-ragadós tésztaféle, amely rizslisztből készül, és újévkor zöldséglevesben szokták feltálalni.
Címkék: mochi recept, japán mocsi készítése, mocsi recept, mochi készítése, japán mochi recept, mochi elkészítése, japán édesség receptek, mocsi japán, japán édesség elkészitese videok, mochi+recept
A japán siker után a dél-koreai piacra is betörni készül a világon egyedül Mátészalkán készülő csemege: a belga csokoládéba mártott almaszirom.
Címkék: belga csoki recept, csokoládés almaszirom, belga csokoládé torta, dél koreai receptek, szabolcsi receptek, szabolcsi alma torta, alma szirom recept, dél korea receptek, csokiba mártott almaszelet készitoi mátészalkán, csokoládés almaszelet
Évek óta rendszeresen hallani híreket arról, hogy az óceánok élővilága veszélybe került az intenzív halászat miatt. Egész fajok pusztulhatnak ki, amely az ökológiai egyensúly felborításával újabb katasztrófát okozhat.
Címkék: szusi receptek, japán édesség elkészitese videok, baba receptek hal, hal+étel, tonhal japan, japán konyha receptek, tsushi elkészí, tsushi elkészí, japán étel receptek fotókkal, tonhalas receptek
A fúziós konyha viszonylag újkeletű kifejezés. A lényege, hogy a legkülönfélébb konyhaművészeti irányzatokból kombinál össze elemeket, miközben egyikbe sem sorolható be igazán.
Címkék: fuzios receptek, fuzios magyar konyha, fúziós konyha receptek, fúziós konyha fogalma, fuzios ételek szakácsk%c3%b6nyv, nemzetk%c3%b6zi+karácsonyi+receptek, fúziós+konyha+fogalma, fúziós+konyha+recept, fúziós+szakácsk%c3%b6nyv, recept
A sushi talán a legismertebb japán étel. Tulajdonképpen ecetes főtt rizs, amely mellé vékonyra vágott, nyers halat vagy más más tengeri eredetű élelmiszert tálalnak. A nyugati világban is egyre többen kedvelik. Megosztó étel, van, aki rajong érte, mások éppenséggel idegenkednek tőle.
Címkék: wasabi recept, Fasírozott, szusi receptek, wasabi+recept, mi a sashimi, Tengeri halrúd házilag, .mi az a sashimi., japán édesség elkészitese videok, wasabi receptje, tengeri hal receptek
A mustárt évezredek óta ismerik és sokoldalúan használják. Neve a latin mustum ardens kifejezésből származik, ami égő mustot jelent, mert az őrölt magvakat szőlőmusttal keverték. Az i. sz. I. században Plinius negyven mustáralapú gyógyszert sorol fel.
Címkék: mustar receptek, miele, mustármagolaj készitése, mustármag, mustármagolaj, mustár mag, mustár, fűszeres, fűszer, fűszerek
A rizs az egyik legalapvetőbb élelmiszerünk, Ázsiában minden nap az asztalra kerül. Elsősorban köretként, salátákhoz, egytálételekhez, illetve különböző töltelékekhez, édességekhez használjuk, de ma már kaphatóak rizs alapú italok, krémek is, melyek a glutén- és laktózmentes étkezést nagyban megkönnyítik.
Címkék: Rizs, rizs fajták, Zsupos Ildikó, egészséges, egészséges táplálkozás, egészséges konyha, Ízek és érzések, Miele főzőiskola, egészség, diéta táplálkozás dietetika
Az ázsiai konyha európai ember számára sok furcsaságot tartalmaz első látásra. A legszembetűnőbb elsőször maga az evőeszköz, azaz az evőpálcika. Az evőpálcika egy pár, egyforma nagyságú vékony rudacska. Egész Kelet-Ázsiában ez a hagyományos evőeszköz minden szilárd élelem fogysztására. Leginkább Kínában, Japánban, Koreában és Vietnámban használatos.
Címkék: evopálcika használata video, kínai pálcika használata videó, evopálcika+használata, evopálcika+használata+video, japán evopálcika használata, kinai evopálcika használata video, japán pálcika használata youtube, evopálcika használata youtube, japán édesség elkészitese videok, hogy kell fogni az evopálcikát
Edouard Michelin francia üzletember és testvére André, 1891-ben feltalálták a leszerelhető gumiabroncsot. Mivel a találmánynak nagy sikere lett 1889-ben megalapították a Michelin céget a francia Clermont-Ferrandban. Hogy az autósok megvegyék és minél többet használják a Michelin gumikat, kiadtak egy olyan térképet, amin kitűnő éttermek és hotelek szerepelnek. Ezzel próbálták meg rábírni a turistákat, hogy kitérőket tegyenek az utak mentén és használják a Michelin gumiabroncsokat.
Címkék: michelin csillag t%c3%b6rténete, éttermi receptek, michelin cég t%c3%b6rténete, autogumi+asztal, gordon ramsay receptek, michelin t%c3%b6rténete, michelin csillagos ételek receptjei, mi az a michelin-csillag%2c és mi k%c3%b6ze az azonos nevű autógumihoz%3f, mischlen csillagos étel receptek, michelin csillagos receptek
Az új kedvenc a spárga. Áprilistól kezdve májusban és egészen június végéig kapható, elegáns növénynek számít, így alkalmas arra is, hogy egy kis luxust csempésszünk a konyhádba.
Címkék: spárga receptek képekkel, spárga+receptek, spárga elkészítése, spárga receptek képpel, lippai+szakácsk%c3%b6nyv+receptjei, spárgás ételek, spárga termesztése, spárga egészség, spárgás receptek képekkel, hol árusítanak spárga gyokeret
Japán kifejezést tartalmazó hozzászólások
Welldigger
Gondolom az Ázsia Centerben levadászható ez a japán különlegesség...
Gock
Hazai harcsánk járt már Mexikóban és Thaiföldön is. Kalandozása Japánban ér véget. Egy japán ihletésű recept harcsára alapozva. Keresd a receptet, hamarosan láthatod!!
Gock
Legalább nem vagyok egyedül...
Tényleg szerencsés vagyok, azalatt a 3 év alatt annyi élmény ért és annyit tanultam minden szempontból, mint máskor 10 év alatt. Az amerikai multikultúrális forgatagból a japán volt a legmeghatározóbb élményem. Sajnos a Go tudásom már nagyon erősen kopik, régóta nincs partnerem hozzá, de a japán (és egyéb távol-keleti) étkek szeretete a gyakorlatban is megmaradt. A többi már csak emlék...
Gock
Jártam egy japán mesterhez réges-rég, tanulni. Vérmes reményekkel érkeztem hozzá és alig vártam, hogy belefogjunk a tanulni vágyott játékba... Nos, egy hónapig mást sem tanított, mint hogyan kell tartani a testem, hogyan kell szépen lótuszülésben ücsörögni, a köveket helyesen fogni és pakolgatni, na meg pálcikával eszegetni, hogyan kell viselkedni és egyebek. Egy idő után kezdtem magam bután érezni, hogy minden egyes (drága) szeánsz erről szól. Aztán firtatásomra elmagyarázta, ha...
Gock
Hát... Korábban nem tudtam, hogy így hívják, de már a gyakorlatban régóta művelem mindhárom műfajt... Csak úgy ösztönösen, hajtva az újdonság iránti vágytól. Meg ha nagyon meggondolom, az amerikai konyha (ha egyáltalán létezik ilyen fogalom), ahonnan az ott eltöltött évek alatt sokat merítettem, ami egy nagy-nagy Fúziós Konyha, számtalan nemzet ízlésvilágának együttes jelenléte, keverése.
Egy ekletáns példa arra amit csinálok, az a vajhalkockák recept (Amerikában tanultam a japán Go mesteremtől/oktatómtól), amit...
Gock
Akkor töltsed (amikor lesz időd)!
A legjobbak az "ellesett" ételek. Én a legtöbbet (vicces vagy nem) Amerikában lestem el (valamikor régen 3 évet éltem ott):
Japán bácsitól a távolkeleti fogásokat (japán és thai), olasz éttermekben az olasz konyhát, Seattle-ben a halak, tengeri herkentyűk imádatát stb...
robull: :-)
Gock te mázlista. Én Japán mániás vagyok. Tök jó lehetett neked!!!! Nos ezzel a művelettel kisebb koromban ismerkedtem meg. Amikor a keresztfater lambériát vágott akkor csináltam életem első pálcikáját és akkor tanultam meg enni vele magamtól. Mondjuk hamar rááll az ember keze szerintem. Mindenki gyakorolja szorgalmasan.
Gock
A Tempura tradícionális japán ételfajta/konyhatechnikai eljárás, ahol haldarabkákat, rákokat és/vagy zöldségeket egy palacsintatészta szerű anyaggal bevonnak, majd olajban kisütik. Érdemes kipróbálni, mert nagyon egyszerű, nagyon gyors és nagyon finom. Voltaképpen a tradíciókon felül akármit belehempergethetsz, csirkehúst, gyümölcsöket stb. Lehet ehhez kész instant keveréket vásárolni, ha magad akarod a tésztát elkészíteni, ezt a receptet alkalmazhatod.
Urzy: Kinai 5-elem-tan
Ha emlékeim nem csalnak - mert igencsak régen hallgattam hagyományos kínai orvoslást - az 5-elem-tan szerint az 5. íz a csípős. Az Ajurvédában is mintha ez lenne...
Hmmm, sajnos a japán tradícionális orvoslásban nem vagyok jártas, a gasztronómiában még úgy sem, de az 5. íz szerintem a csípős...
A glutamáttal meg az a helyzet, mint minden más természetes és természet-azonos (vagyis mesterséges) dologgal: a nem természetes többet árthat, mint használ....
Japán fórum hozzászólásokJapán képek
Tempura por készítése Egyéb konyhai műveletek recept
Sushi
Tempurázott csirke, királyrák, barack és mangó csirkehúsos recept
Üzenőfal képek
Udon tésztasaláta reszelt csirkével és bébispenóttal csirkehúsos recept
Harcsa tempura friss zöldségekkel hal recept
Sonkás-sajtos fekete sushi imitáció húsos előétel recept
Japán kifejezést tartalmazó találatokJAPÁN Japán grillek, Tepan Yaki |
0+ÁFA |
0+ÁFA |
0+ÁFA |
Japán kifejezést tartalmazó események |
ndrzsk11@gmail.com
